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昨日は休日出勤で、しょんぼりでした。

でも、今週中にやらねばやらないことがあったので疲れた体を引きずって頑張りましたよー。





梅酒仕込みました。

左から
梅シロップ
梅酒
梅酒(平成19年モノ)

古いのを移し替えて洗って乾かして梅のヘタとって・・・で、昨日はそこで力尽きました。


梅シロップは以前も作ったことがあるのですが、今年はこちらのレシピを参考にしました。
グレーテルのかまど
これだと出来上がりまでの時間が短縮できるようです。

梅の季節がいい所、2週間くらいで聞きましたのでこれはまずいと思い、昨日はスーパーはしごして探してきました。

始め行ったところのはお値段高すぎるし、次行ったところのは安いけれど質は良くないし、結局5件目の近所のスーパーで理想的な物をゲット。
結構熟しているものが多くてね・・・。

氷砂糖、ホワイトリカー、砂糖・・・などなど必要なものと梅2キロを買い込みました。
お・重い。

で、今年は梅の甘露煮にも挑戦してみたくてね。

煮ては水にさらしてアク抜き・・・をひたすら繰り返す。

め・めんどくせーー!(|||ノ`□´)ノオオオォォォー!!

出来上がりはとっても美味しいらしいので頑張る・・・・・。



いつか梅干を作ってみたいのです。
カリカリ梅を毎食食べたいのだ。







19年に漬けた時、大分私も若かったけれど、どんな心境で梅酒なんて漬けたのかしら・・・。
何故に梅酒???

美味しいけどね。
過去の私、ありがとう。今もおいしく飲ませて頂いています。
いい仕事したね。

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